반찬,집밥,홈메이드

 

오마이컴퍼니 안성규 실장님의 소개로 후원형 프로젝트를 진행하게 되었습니다. 이 덕분에 현장에서는 생존이라는 무게로 쉽게 시도 할 수 없었던 꿈의 불씨를 살리게 되었습니다.

 

그 불씨는 '건강한 먹거리를 더 많은 사람들과 함께 하고 싶다' 였습니다. 저는 대학 입시를 삼수하면서 제 자신에게 질문할 수 있었고, 먹는 것을 만들고, 함께 하는 것이 좋다는 것을 깨달았습니다. 그래서, 경희대학교에서 조리를 전공하고, 취사병으로 군복무를 마치고, 복지관에서 급식 봉사를 해왔습니다. 그러는 중에 기회가 되어 KOICA(한국국제협력단)와 굿네이버스 탄자니아에서 함께 진행하는 해외현지활동 프로그램에 합격하여 1년간 여러 업무를 하였습니다.

그 중 새마을 운동 전파의 일환으로 WFP(세계식량기구)라는 유엔기관과 함께 제로헝거 프로젝트에 참여하는 업무을 하였습니다. 그 때, 좀 더 진지하게 생각했었습니다. '탄자니아(다른 인종) 사람들의 음식과 배고픔, 건강에 대해서...' '우리가 먹는 음식이 당연한 것이 아니구나...'를 말이지요.

그리고 이러한 배고픔과 건강의 문제에 조금이나마 도움이 될 수 있을까?! 를 고민하다가 현지 재료와 방식으로 건강한 먹거리를 만들 수 있는 레시피를 정리하고 이를 그 지역의 어머니들에게 교육해보자! 라고 하여 레시피 교육을 진행하였습니다. 이 교육을 진행하며 하나 깨달은 것이 있습니다. 그것은 '맛있고 건강한 음식을 인종과 국경을 넘어 더 많은 사람들과 함께 하고 싶은 것이 내 꿈이구나'를 말입니다.

하지만, 활동 이후 취업이라는 현실의 무게가 저를 짓눌렀고, 식품회사에 취업을 하였습니다. 이 후 현재까지 눈 앞에 보이는 일들만 처리하며 쉼 없이 달려왔습니다. 제가 깨달았었던 탄자니아에서의 꿈은 나~중에는 이룰꺼야~! 라며 꿈이 소멸되는 듯 했습니다.

 

저는 현재, 식품 회사를 퇴사하고 온라인 반찬가게에서 부사장으로써 반찬을 만드는 것부터 경영에 필요한 여러분야의 의사결정을 해나가며 사장님과 함께 운영하고 있습니다. 이와중에 꿈을 성취해가는 발걸음을 내딛는 건 기회가 왔고, 비록, 탄자니아에서처럼 직접적인 레시피, 음식의 형태는 아니지만 저의 꿈을 공유하고, 함께 꿈을 꾸시기로 후원해주신 분들과 함께 현재진행형으로 만들고 싶어졌습니다. 그리고 이것을 꺼져가던 꿈의 불씨를 살려주신 귀한 분들과 저희 회사에서 만든 건강한 한식을 나누고, 그 후원금의 일부를 탄자니아로 흘려보내는 것입니다.

이 후원의 형태가 씨앗이 되어 나중에는 저 먼곳 아프리카 탄자니아에 건강한 한식이 전달되고, 더 나아가서는 전 세계로 한식의 건강함의 씨앗이 심어지는 선순환을 만들어낼 것 입니다. 이는 불규칙, 불균형적인 영양 섭취로 힘들어하고 있는 지역 주민에게 먹는 것으로 건강한 삶, 더 나은 세상을 만드는 뿌리로 내려지길 감히 꿈꿔 봅니다.

 

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고사리에는 비타민 B1이 많고, 마늘에는 알리신이 많아 영양적 균형을 맞춰주며 비릿한 냄새도 제거해 줍니다. 고사리는 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부하며 변비를 없애는데 도움을 줍니다. 또한 칼륨과 마그네슘, 철분등의 무기질이 많아 빈혈 및 골다공증 예방에도 좋다고 알려져 있습니다.

콩나물보다 얇은 줄기를 가지고 있어 아삭함 식감이 매력인 나물입니다. 본체인 녹두가 발아하면서 비타민 A는 두 배, 비타민 B는 30배, 비타민 C는 40배 증가한다고 합니다. 섬유소가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에도 좋은 숙주나물을 만나보세요.

오래된 도라지는 산삼보다 낫다는 말이 있을 정도로 도라지는 영양이 아주 풍부하며 대표적인 알칼리성 식품입니다. 산성 음식을 많이 섭취하는 현대인들에게 꼭 필요한 식재료이기도 하죠! 기관지 및 호흡기 건강에도 좋은 도라지 반찬을 즐겨보세요.

입안에 싱그러움이 필요할 때, 상큼한 힐링이 필요할 때 참나물을 드셔보세요. 베타카로틴이 풍부한 참나물은 대표적인 알칼리성 식품으로 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 많습니다.

무는 배추과의 뿌리 채소로 한식에서 굉장히 많이 쓰이는 재료입니다. 비타민 C가 풍부하고 무즙에는 소화를 촉진시키는 효소가 있어 소화제가 필요 없을 정도죠! 또한 무에 들어있는 시니그린이란 성분은 기관지 건강에도 좋으면 독소배출에도 좋다고 알려져 있습니다.

미국산 초이스 등급 척아이롤(목등심) 고기를 볶고, 해찬들 고추장과 참기름을 듬뿍 넣어 또 볶아서 만든 참살이표 수제소고기볶음고추장입니다. 오색 나물과 밥, 계란 후라이 하나 얹어서 먹으면 밥 한공기는 뚝딱! 남은 고추장은 오이 고추나 마늘에 찍어 먹어도 후딱! 먹는 달콤한 볶음고추장을 만나보세요.

 

 

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저.회.소 저희 회사를 소개합니다. 참살이반찬은 현재 온라인 N사 쇼핑 반찬 카테고리 리뷰 많은 순 1위 (현재 약 12만 리뷰)이며, 올해부터는 오프라인 매장 오픈을 통해 고객들을 만나고자 하고 있습니다. 

 

 

 

 

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📌 크라우드펀딩 일정

- 펀딩 기간: 2023년 9월 4일 ~ 9월 30일
- 리워드 제공일: 10월 5일부터 순차적 택배 발송
- 리워드 배송비: 무료 (다만, 제주 및 도서산간 지역은 배송이 어려울 수 있습니다. 펀딩 참여 전 미리 연락 부탁드립니다.)

 

📞 문의처

- 이메일: brofnb@brofnb.com
- 연락처: 1688-0977
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  (평일 오전 9:00 ~ 오후 17:30, 일요일 공휴일 휴무)