고추장만들기 체험키트,숙성이 필요없는,떡볶이,비빔밥,고추장 찌개
만들어서 바로 먹는 청송 사과고추장 밀키트 프로젝트 스토리
10년 전, 청송으로 귀농한 협동조합 이사장은 옛날 경남 산청 고향에서 할머니가 만들어 주셨던 바 로먹는 조청 고추장을 떠올렸습니다. 그리움에 찾아낸 레시피를 그대로 복원하여 이웃 주민, 방문 손님들과 함께 나눠먹었는데 그 맛에 대한 반응은 매우 좋았습니다. 이를 계기로 세상에 없던 새로운 고추장을 개발하게 되었습니다.
경남 산청에서는 고추장은 메주가루를 넣지 않고 초청과 찹쌀가루를 사용하기 때문에 텁텁한 맛이 없으며, 만들어서 바로 먹을 수 있는 장점이 있고, 오래 두고 숙성시켜 먹어도 맛있습니다. 물 대신 청송 사과주스를 사용하여 천연의 단맛으로 건강을 생각했습니다.
고춧가루 함량이 26%로 (시중에 나온 고추장은 고춧가루 함량 12% 내외) 더욱 진한 고추장 본연의 맛이 납니다. 또한 키트로 만들어 구성품의 내용과 색상을 직접 볼 수 있어 재료에 대한 믿음을 높였습니다.
향후 "마늘 사과고추장" 등 새로운 제품을 출시 준비 중에 있으며 사과 고추장 밀키트의 장점을 소비자들에게 널리 알릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다.
🍎 크라우드펀딩 진행 일정
◾ 펀딩 진행 기간: 6월 9일 - 7월 10일
◾ 리워드 배송일: 7월 11일부터 순차 배송
◾ 리워드 배송비: 무료
※ 단, 제주 및 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생합니다. 결제 시 추가 참여금액에 입력해 주세요. (제주지역 3,000원 추가, 도서산간지역 5,000원 추가)
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