여수여행,신상카페,수제 먹거리,힐링,건강
충무새뜰협동조합 “할매블루스” 탄생 과정
충무새뜰협동조합은 2016년 선정되어 추진해 온 충무지구 도시새뜰마을사업의 성과를 담아 “행복충무”를 이어가고자 설립한 마을기업으로, 마을카페(할매블루스)와 다양한 체험프로그램을 운영하고 있습니다.
충무지구 새뜰마을사업 초기부터 보다 나은 마을을 만들기 위해 서로 마음을 모아 모였으며, 마을공동텃밭 조성과 농부교실 및 마을상품 개발을 위한 교육 등을 꾸준히 참여하여 협동조합을 2021년 설립하게 되었습니다.
협동조합을 운영하면서 마을의 어르신들을 돌보는 활동을 지속적으로 해오고 있으며, 또한 주민들을 고용하여 주민 일자리를 만들어 주고자 합니다.
내 가족을 생각하는 마음으로 좋은 재료를 선별하고 여수 지역의 식재료를 활용하여 다양한 먹거리를 정성을 다하여 만들고 있습니다
호흡기를 보호하고 면역력 강화에 좋은 생강을 할머니들이 직접 만들어, 음료 및 음식에 활용 가능합니다.
할매블루스는 내 가족을 생각하는 마음으로 좋은 재료를 선별하고 여수 지역의 식재료를 활용하여 다양한 먹거리를 정성을 다하여 만들고 있습니다.
많은 이들이 마음 놓고 먹을 수 있는 이로운 먹거리를 만드는 것 뿐만 아니라 과대포장을 줄이고 친환경 용기를 최대한 사용하여 제로웨이스트를 실천하여 다음세대를 위한 환경까지 생각합니다.
수제생강청
- 원산지 : 여수 돌산 산지에서 재배 수확한 생강
- 만드는 방법 : 생강을 잔여 흙이 없게 깨끗이 기계에 갈아 3시간 정도 가라앉혀 전분을 제거 -> 윗물에 대추와 계피를 첨가하여 끓인다.
- 맛있게 먹는 방법 : 얼음(물)과 1:1 희석하여 따뜻하게 또는 시원하게 마신다.
과일곤약젤리
- 만드는 방법 : 각각의 과일청에(딸기, 키위, 망고, 블루베리, 비파)에 물과 설탕, 곤약분말이 어우러지게 잘 저어준다.
온기가 있을 때 깔대기로 파우치에 곤약 젤리를 담아준다.
- 맛있게 먹는 방법 : 살짝 얼려 드시면 최고! 포만감이 있어 다이어트나 아이들 간식으로 적극 추천합니다.
견과류 타르트
- 만드는 방법 : 설탕, 커피향, 생크림, 버터, 꿀 등을 섞어 녹인 뒤 뜨거운 물로 잔처리를 한 견과를 넣는다. 타르트지에 넣은 뒤 170도 온도로 오븐에 6분 구워낸다.
- 맛있게 먹는 방법 : 커피나 우유에 드시면 최고!!! 오독오독 씹히는 식감과 입안에 남는 향으로 간식으로 손색 없는 디저트입니다.
할매드립커피
- 할매드립은 할매블루스 카페의 시그니처 커피 메뉴로 다섯가지 다른 스페셜 싱글오리진 원두 중 하나를 골라 직접 손으로 내리는 핸드드립 커피입니다. 일반 아메리카노에서 느낄 수 없는 풍미와 부드러움을 선사합니다.
누룽지초콜릿 만들기 체험쿠폰
- 오독오독한 현미 누룽지와 향이 풍부한 다크 초콜릿 그리고 직접 만든 감귤칩과 여러 가지 견과류를 장식하여 만들어볼 수 있는 여수 충무동 누룽지초콜릿을 직접 만들어보는 커플 체험권
펀딩금은 지금처럼 우리가 해왔던 것처럼 충무지역의 마을 어르신들을 위한 계절별 반찬을 맛깔스럽게 만들어 직접 어르신들을 찾아뵈면서 말벗도 되어드리고 안부를 묻는 활동을 이어갈 것입니다.
- 리워드는 9월 15일부터 매주 목요일 배송될 예정입니다. 배송이 늦어지게 된다면 따로 안내드릴 예정입니다. 배송이 시작되면 마이페이지 > 펀딩프로젝트 > 상세에서 송장번호 조회를 통해 배송추적이 가능합니다.
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