투자개요

22년 매출 260억원 명품 훈제오리 ‘골드슐랭 훈작’ 모아푸드, ICT 기반 생산 스마트 공장 설비 완료

모아푸드 주식회사는 자체 스마트 공장 시설 구축 완료를 기점으로 '훈제작품이 되다, 골드슐랭 훈작' 브랜드를 본격 런칭하여 훈제 명가로의 도약을 도모하는 기업입니다. 「고객 중심·고객 만족·고객 가치 향상」의 경영 이념으로 한국식품 안전관리인증원 인증(HACCP), 전라남도 일자리 우수기업(2021. 12. 16), 전라남도 유망 중소기업(2022. 08. 01) 선정 등의 성과를 달성해나가는 한편, 공영홈쇼핑 판매(2020. 07. 05 방영 개시), 온라인 신선식품 몰 진출 등으로 지속적이고 안정적인 판매망을 구축해나고 있으며, on-line 플랫폼(훈작몰) 운영을 통해 훈제 전문기업으로 탄생하고자 합니다.

2020년 불의의 화재(2020년 04월 30일)로 완전 전소되어 제품 생산 및 판매 활동, 사무 · 생산직 50여명의 일자리 유지에 어려움이 있었지만, 장흥 소재 임차공장으로 이전하여 2020년 6월부터 정상적인 제품 생산(OEM) 판매활동을 영위하여 왔습니다. 2022년 보다 나은 친환경적인 차별화된 제품을 생산하고자 전라남도 장흥군 소재 『장흥 바이오 산업단지』에 오염물질 저감 시설 설치 / 환경오염 방지 설비 도입 / 생산 현장의 디지털화 및 ICT를 기반으로 한 생산 효율화 자동화 시스템 시설을 갖춘 스마트 공장 신축(2022. 07. 29)을 완료하고, 자체 브랜드 ‘골드슐랭 훈작’ 제품 생산에 매진하고 있습니다.

온라인 판매채널 확대 운전자금 조달 위해 크라우드펀딩 진행

당사는 그동안 오프라인 판매에 치중하여 오다, 임차공장 OEM 계약 만료 이후 온라인 판매채널을 확대해나가는 중으로, 추가 판로 개척 및 홍보, 자체 브랜드 상품 추가 개발 등 다양한 차별화 전략을 모색하고 있습니다. 당사는 원재료 구입 → 제조공정 → 제품 판매 → 매출대금회수까지 약 50일 ~ 60일 소요되어 운전자금 미스매칭 문제를 해결하기 위해 본 크라우드펀딩을 진행합니다. 

 

 

현금흐름 예시

모아푸드 제1회 이권부 무보증 공모 사채에 투자하실 경우 예상되는 투자자의 현금흐름에 대한 예시 자료입니다.

<현금흐름 예시표>

  일자 투자일수(일) 현금흐름(원)
투자 2023.12.01   -5,000,000
상환 2024.03.01 92 +137,500
  2024.06.01 182 +5,137,500
수익     275,000

주1) 상기 현금 흐름의 예시는 세전 금액이며, 이자소득세 및 지방세를 금융기관에서 원천징수 후 계산된 금액이 투자자에게 실지급됩니다.

투자자 혜택

현금처럼 사용가능한 자사몰(훈작몰) 적립금과 할인쿠폰을 제공합니다.

구분 투자자혜택
50만원 이상 투자자 투자금액의 3% 상당 훈작몰 적립금
훈작몰 사용가능한 3% 할인쿠폰

※ 자사몰인 훈작몰(http://hoonjak.kr)에서 사용할 수 있는 투자금의 3%에 해당하는 적립금을 제공하며, 훈작 훈제오리, 훈제 삼겹, 훈제 막창, 훈제 슈바이학센 미니족, 훈제 슈바이학센 슬라이스족, 훈제 슈바이학센 통족발 및 자사 신제품 등을 기한없이 자유롭게 구매 가능하실 수 있습니다.

※ 자사몰인 훈작몰(http://hoonjak.kr)에서 훈작 훈제오리, 훈제 삼겹, 훈제 막창, 훈제 슈바이학센 미니족, 훈제 슈바이학센 슬라이스족, 훈제 슈바이학센 통족발 및 자사 신제품 등을 구입시 3%의 할인혜택이 주어지며, 투자금의 3%에 해당하는 적립금과 동시에 사용하실 수는 없습니다.

사업내용

골드슐랭 훈작 브랜드 소개

1) 차별화 포인트

당사는 ‘올바른 훈제 장인, 훈작이 만든 더 맛있고, 더 건강한 훈제요리’를 목표로, 항산화 활성 천연소재를 활용한 건강지향 훈제 공정을 개발하고, 원재료의 풍미를 살리고 훈제 본연의 방식을 충실한 맛과 건강을 생각하는 훈제제품을 만들고 있습니다.

2) 당사 경쟁력

① 스마트 공장 시설 신규 구축

SMART FACTORING 구축 지원사업(전남TP-중소벤처기업부)의 성공적 수행으로 ‘염지 → 숙성 → 환봉 → 훈연 → 냉각 → 잔모 제거 → 제품생산 → 육안 검사 → 금속/이물질 X-RAY 탐지기 검사 → 포장/출고’의 전 제조공정을 과학적 접근법에 의한 표준화된 생산 SYSTEM에 의한 MASS PRODUCTION 체계를 갖춘 생산시설을 보유하고 있습니다.

② 기술평가기관으로부터 우수기업으로 인증받아 기술력 인정

NICE 신용평가 기관의 기술평가 우수기업 인증(T-4), 중소기업 기술혁신 유공의 포상명으로 중소벤처기업부 장관 포상, 경영혁신형 중소기업 인증(Main-Biz), 기술혁신형 중소기업 인증(Inno-Biz A등급), 기술력을 인정받아 전라남도 유망 중소기업 인증, 한국생산성본부 주관의 PMS 인증(Level 4)과 NICE 신용평가 기관의 CLIP 기술신용평가 등급 BB0로 정부기관/산하단체/평가기관으로부터 우수한 기술력을 인정받아 다수의 표창과 인증서를 수여받았습니다.

③ 공신력있는 기관과 파트너십 형성 및 협업

전남IP지식센터. 전남 테크노파크(TP) 주관으로 기술력, 성장성, 사업성, 혁신성 등을 심사 후 선정하여 인증 받은 전남스타기업과 글로벌IP스타기업인증 기업으로, 특허 Road Map에 의하여 품질의 고급화와 전남창조경제센터, 한국바이오식품연구센터, 한국클로스터식품진흥원, 중소기업진흥원 등 공신력 있는 정부기관 및 산하단체와 협업 또는 지원사업에 참여하고 있습니다.

제품소개

1) 출시 중인 훈작 제품


[제품상세페이지 링크]

2) 출시예정(2023. 11.) 신제품

3) 훈작 연구 개발중인 제품(수산동물 : 고등어, 부세, 민물장어 등)

당사는 전남 바이오 식품산업연구센터 공동 연구(예정)를 통해 수산간편식을 개발할 계획입니다. 당사가 구축하고 있는 특화된 훈제 가공 라인과 공정기술을 적용하여 소비자들에게 안전하고 건강한 훈제 수산간편식을 개발하고자 사전연구를 통해 ‘황칠나무 효소처리박을 포함하는 훈연칩 및 이의 제조방법’에 대한 특허를 출원하였습니다.

시설현황

1) 스마트공장 시스템 구축

스마트 공장 신축으로 과학적 접근법에 의한 표준화된 생산시스템을 갖추었습니다. 연구 사업을 통해 최종 개발된 제품에 대하여 대량 생산을 할 수 있는 생산 장비·기계 설비를 보유하고 있으며, 생산현장의 디지털화 및 ICT 자동화 시스템 시설을 구축하였습니다.

- 오염물질 저감 시설 설치, 환경오염 방지 설비 도입
- 생산현장의 디지털화, ICT 자동화 시스템 시설 구축
- 투자협약서 체결(전라남도, 장흥군, 모아푸드) : 총 사업비 110억
-[전남 테크노파크] 주관 SMART FACTORING 구축완료(2023.08.30)

2) 생산가능량

2023년 10월 현재 일일 생산가능량은 약 일 20톤 정도입니다. 

거래처 현황

 

롯데홈쇼핑 방영

 

 

사업추진계획

1) 기술개발 로드맵

2) 분야별 세부사업계획

3) 수산간편식 사업화

① 개요

② 훈연 수산간편식 강점

-1차 핵심기술 : 황칠나무 열수추출물과 천연소재를 적용한 항산화활성 염지제 개발 및 수산원료에 최적화된 염지 공정을 개발하여 비린 맛, 산패도, 히스타민 함량을 저감 시켜 위생성과 안전성을 확보

-2차 핵심기술 : 황칠나무 추출박을 효소처리한 훈연칩을 개발하고 훈연재 조건의 최적화 및 수산원료에 적합한 훈연 조건을 연구하여 황칠나무의 항균성과 향미가 부여된 건강지향 훈제 수산간편식 제품화 하고자 함.

-개발 공정 기술의 산업적 활용을 위해 기술적 효용성과 경제성을 확보하며, 개발 제품(훈제 수산간편식)의 히스타민 안전성, 항산화 성분에 의한 산패 억제, 비린 맛 저감 및 풍미 증진 등 이화학적 품질의 과학적 검증과 표준화를 통해 산업적 파급효과와 매출증대에 의한 시장지배력이 매우 클 것으로 예상

③ 사업화 추진 목표

④ 투자 계획

- 수산물 신공장 신축

· 2025년도 완공 목표 : 건축 규모 약 800여평(주소 : 전남 장흥군 장흥읍 산단로 325)
· 예상 시설 투자 비용 : 약 60억원
· 토목 및 인입시설(전기,소방,가스 등) 완료

2) 해외시장 진출계획

- 해외 박람회 참여 추진(전남창조경제혁신센터, 전남중소기업진흥원, KOTRA 등 연계) : 해외시장조사 실시(2023. 04)
- 일본 오사카 YES마트(현재 23개 점포→100개점 운영 예정)
- 알리바바 입점(창조경제혁신센터 지원) 예정
- 해외 특허로드맵 진행 : 현재 마드리드, 말레이시아 상표권 출원 및 등록이 완료되었으며, 일본, 중국, 싱가폴, 홍콩, 베트남 상표권도 추가로 출원을 추진하여 상표권 획득 예정, 글로벌 IP스타기업, 전남스타기업 지원사업 연계를 통한 향후 3개년 해외특허권, 실용신안권 출원 예정
- 수출박람회 및 상담회 참여를 통한 해외시장개척과 바이어 매칭을 추진하고 있으며, 계속해서 해외 시장 판로 확보를 추진

홍보현황

1) 홍보 · 판매전략
① K-푸드 시장 공략

- 본사의 신성장동력을 발굴하기 위한 브랜드 인지도, 매출 확보를 위한 제품개발에 앞서, 아시아를 넘어 글로벌 시장 진입의 성공을 위하여 건강지향 훈제식품에 대한 IP-R&D 기반으로 전략 도출
- 당사의 특화 훈제기술을 기반으로 제조사에서 도약하여 2022년 자사 브랜드 ‘훈작’ 제품을 출시함. 신성장 전략으로 다양한 수산원료를 이용한 건강 훈제식품 개발 및 글로벌 진출을 목표로 함.
- 디자인 개선, 지식재산을 기반으로 한 신제품 개발과 해외시장을 위한 브랜드 개발에 있어, 현지 맞춤형 레시피 및 제품 개발을 성공적으로 수행하고자 함

② 국내 시장 광고 및 홍보

- 메가쇼, 팔도 밥상 페어 등 음식 관련 페어에 꾸준히 참가하여 소비자에게 제품 홍보 및 시식으로 판매 활동 촉진
- 지하철, 고속버스, 마을버스 등 대중교통에 광고를 통한 지속적인 광고효과 추진
- SNS 홍보 마케팅 진행(제품 협찬을 통한 높은 퀄리티의 후기와 레시피 홍보 진행, 이벤트 진행을 통한 자사 홈페이지 접속 유도)
- 시식 행사 및 판촉 진행
- 자사 홈페이지를 활용하여 리뷰 이벤트 진행
- 지역 카페, 맘카페 등 집단 커뮤니티를 통한 제품 홍보 추진

③ 제품화계획에 따른 구매의향서 확보

④ 시장 진입 전략

특허 및 인증 현황

시장현황 및 재무정보

시장현황

국내 HMR(가정간편식) 시장규모 현황

1인 가구의 증가와 여성 경제활동 비율의 증가로 소비자의 라이프스타일이 변화함에 따라 가정간편식(HMR, Home Meal Replacement)에 대한 수요가 증가해 왔습니다. 외식 전문점과 맛·품질이 비슷하고, 가격은 더 저렴한 가정간편식의 특성이 가성비를 원하는 소비자 니즈에 부합한 결과입니다.

국내 간편식 시장은 2018년도에 2조 8,554억원 규모의 시장을 형성하였으며, 연평균 12.2%로 성장하여 2024년도에 5조 6,970억 원으로 성장할 것으로 예상하고 있습니다.

세계 가정간편식 제품 시장규모는 2019년 138억 4,800만 달러에서 연평균 3.7% 성장해 2025년 175억 3,100만 달러에 이를 전망이며, 세계 HMR 트렌드는 할랄 인증 식품, 무첨가(Free-From) HMR, 에스닉 푸드 등 건강한 식품에 대한 고객들의 니즈에 맞추어 고급화 추세입니다.

미국, 유럽 등 해외 선진국에서는 건강한 가정간편식이라 할 수 있는 ‘헬스앤웰니스 레디밀’ 시장이 10조 원대 규모로 형성되어 있으며, 국내에서도 새로운 카테고리로 자리 잡을 것으로 예상됩니다.

중국, 인도네시아, 베트남 등 아시아 국가에서는 경제 발전의 가속화와 소득 수준의 증가, 중산층의 확대로 ‘건강한 먹거리’에 대한 관심이 높아졌으며, 북미와 유럽 지역에서는 만성질환을 예방하기 위한 식단 중심으로 변화하고 있습니다.

 

온라인 식품시장

온라인 식품시장은 연평균 34% 성장해 2017년 10조 4,000억 원 규모에서 2021년 32조 8,000억 원으로 3배 이상 성장하였으며, 2025년에는 약 70조 원 규모에 이를 것으로 전망되어 온라인 식품시장은 계속해서 성장할 것으로 전망됩니다. 온라인 식품시장의 성장에 따라 온라인으로 판매가 가능한 형태인 가정간편식의 시장도 계속해서 성장할 것으로 전망하고 있습니다.

수산간편식 시장 현황

코로나19 장기화로 집밥 수요가 증가하면서 손질과 조리가 까다로운 수산물을 이용한 가정간편식(HMR) 시장의 규모가 증가하고 있습니다. 수산물을 활용한 다양한 속성의 가정간편식 제품들이 판매되고 있으며, 새우볶음밥, 전복죽, 생선조림, 생선구이 등 다양한 품목의 소매점 매출이 증가하고 있습니다.

해양수산부는 2025년까지 ‘수산식품산업 육성 기본계획’(수산식품 산업 규모 2019년 11조3천억원 → 2025년 13조8천억원으로 확대, 수출 30억 달러 규모 확대)을 통해 K-씨푸드 사업화를 지원 중입니다.

재무현황

상환계획

향후 1년간 Off line 추정 매출 변화에 따른 현금흐름표로 상환에는 이상이 없을 것으로 판단되어지며 On line 추정매출은 미 반영하여 계상하였습니다

 

자금의 사용목적

본 펀딩의 모집금액은 1억원이며, 모집추이에 따라 최대 3억원으로 증액할 예정입니다.

구분 증액전 증액후
원재료 구입 1억원 3억원
합계 1억원 3억원

 

기업소개

회사현황

기업비전

 

기업 연혁 

 

회사 조직  

 

정부 및 산하 외부 협력기관